Workshop chocolade

Workshop chocolade

Onze leerkracht Peter Cremers van de opleiding Bakken in CTT Maaseik bracht deze week met zijn cursisten een bezoek aan het chocoladeatelier in Kinrooi voor een heuse chocoladeworkshop!
Bewerken van chocolade is een van de hoofdstukken die ook aan bod komen in de opleding Bakken. Chocolade mouleren, tempereren, ganache, chocoladetruffels, chocoladedecoratie, alles werd duidelijk uitgelegd en gedemonstreerd, geproefd en uitgetest.
De cursisten waren zeer enthousiast! De heerlijke oogst was dan ook de moeite! Iedereen ging met een doos eigengemaakte pralines naar huis!
Het was een zeer leerrijke en boeiende ervaring.
Dank aan Bart van Audenhove van het chocoladeatelier voor de geweldige workshop!